Cafe Museum / Carska i kraljevska kuhinja

Govornici / moderatori: Damir Agičić

Sadržaj: “Cafe Museum” poljskog autora Roberta Makłowicza šarmantna je kombinacija putopisa i gastronomskog eseja koja kroz mirise kave i okuse srednjoeuropskih jela oživljava duh bivše Austro-Ugarske. Autor nas vodi na nostalgično putovanje od Krakova do Jadrana, koristeći lokalne legende i povijesne anegdote kako bi dočarao jedinstveni kulturni identitet prostora koji nas i danas povezuje. Carska i kraljevska kuhinja – U ovoj knjizi Robert Makłowicz istražuje kulinarsko nasljeđe Habsburške Monarhije, rekonstruirajući recepte koji su nekada povezivali Beč, Budimpeštu, Prag i Zagreb u jedinstven gastronomski prostor. Djelo funkcionira kao fascinantan spoj povijesne čitanke i praktične kuharice, dokazujući kako su se kroz „carsku i kraljevsku” trpezu stoljećima ispreplitali utjecaji različitih naroda stvarajući zajednički srednjoeuropski identitet.

Autor: Robert Maklowicz

Žanr: Putopis / Kulinarski recepti

Izdavač: Meandarmedia, 2025. / Srednja Europa, 2025.